氨氮超标是海水/淡水养殖户经常遇到的问题。水产养殖中的氨氮主要来源于鱼虾粪便、呼吸作用、残饵、及水中动植物死亡后的蛋白质有机物分解，以及水中氧气不足，好氧硝化细菌被抑制都会使水中的氨氮超标（在养殖上要求水体氨氮含量小于0.02mg/L），导致鱼虾死亡。
水产氨氮超标常见处理方法
1.物理法
①直接换水：通过每天更换30-50%的优质水源，稀释水中的氨氮浓度。
②吸附法：利用生物质碳、复合碳纤维、活性碳等作为吸附材料，对水中的氨氮进行吸附。
③循环水法：利用微滤机、蛋白分离器或者净化池塘等方式处理好水体后，再将水体重新引入池塘中。
2.化学法
①通过投加碳酸氢钠，降低水中pH值达到降氨氮作用。
②通过臭氧等对水中氨氮进行强氧化处理。
③通过光催化剂进行降氨氮。
④通过泼洒果酸、乳酸、柠檬酸处理。
3.生物法
①对于工厂化经营养殖企业可建立生物滤池，利用天然植物提取物的吸附作用来降低反硝化细菌的含量。
②利用微生物制剂（养殖场专用硝化菌等）对亚硝酸盐等进行分解，达到降解氨氮的目的。
